Brasas

CULTURA Y TRADICIÓN

Si los Arroces son los reyes; las Brasas no lo son menos, ADN Valenciano, de Cultura y Tradición … al terminar las labores diarias, porque no se podía entrar en el campo por la humedad del rocío o para dar por terminado un trabajo bien hecho, estos momentos han llegado hasta nuestros días también, pero en un entorno no solo de trabajo, sino de reuniones de amigos y familiares.

En TABICK coronamos este hecho con embutidos de proximidad, con cortes populares como chuletas de cordero, panceta de cerdo o Pollo; pero también con grandes cortes de Cerdo Ibérico y Vacuno, todos ello de origen nacional de proveedores de confianza.

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Sin Brasas no hay Paraíso

(TODOS LOS PLATOS SON ACOMPAÑADOS DE VERDURA Y/0 PATATAS)

CERDO IBÉRICO (SIN GLUTEN)

Secreto Ibérico de Costilla (ABANICO) 

11,30€

Solomillo

10,50€

Chuleta de Lomo

9,20€

CARNES MADURADAS (SIN GLUTEN)

Chuletón de Vaca Razas NACIONALES +45dias

(precio Kg.) 45’00€

RIB EYE de Vaca RUBIA GALLEGA

(sin duda el mejor corte del mundo, por sabor jugosidad, exclusividad … puro hedonismo)

55,00€

Pastrami de PICANHA de BUEY

(El corte elegido por los Brasileños, como el de mas SABOR)

20,50€

TORRÀ VALENCIANA (SIN GLUTEN)

Embutido de Requena

8,30€

½ Conejo a la Brasa

11,20€

Muslo de Pollo deshuesado

8,30

BURGUERS

CLASSICA

180gr. de Carne de Vaca Madurada +40dias, Bacon casero de Cansala, Queso Manchego y Huevo Campero

9,80€

SENSACIONES

180gr. de Carne de Vaca Madurada +40dias, Brotes de Lechuga, Rulo de Cabra, Pimiento Caramelizado, Salsa Melry (nuestra versión de la salsa miel y mostaza)

9,80€

ONGLET-BRISQUET

Doble Burguer (2x100gr.) de las dos partes mas sabrosas de toro joven pirenaico, Brotes de Lechuga, Queso Cremoso de cabra de CASTELLÓN y Tomate Seco en AOVE y pebrella.

 

10,80€

GOLDEN SPICY

180gr. de Carne de RUBIA GALLEGA +70dias, Brotes de Lechuga, Raclette de queso fundido y Mermelada Picante de 5 Pimientos

 

12,80€

PASSION LOVER

180gr. de Carne de Vaca Madurada +40dias, Brotes de Lechuga, 1/8 de Costillar BBQ y Salsa Cabrales

 

12,80€