CULTURA Y TRADICIÓN
Si los Arroces son los reyes; las Brasas no lo son menos, ADN Valenciano, de Cultura y Tradición … al terminar las labores diarias, porque no se podía entrar en el campo por la humedad del rocío o para dar por terminado un trabajo bien hecho, estos momentos han llegado hasta nuestros días también, pero en un entorno no solo de trabajo, sino de reuniones de amigos y familiares.
En TABICK coronamos este hecho con embutidos de proximidad, con cortes populares como chuletas de cordero, panceta de cerdo o Pollo; pero también con grandes cortes de Cerdo Ibérico y Vacuno, todos ello de origen nacional de proveedores de confianza.
Sin Brasas no hay Paraíso
(TODOS LOS PLATOS SON ACOMPAÑADOS DE VERDURA Y/0 PATATAS)
CERDO IBÉRICO (SIN GLUTEN)
Secreto Ibérico de Costilla (ABANICO)
11,30€
Solomillo
10,50€
Chuleta de Lomo
9,20€
CARNES MADURADAS (SIN GLUTEN)
Chuletón de Vaca Razas NACIONALES +45dias
(precio Kg.) 45’00€
RIB EYE de Vaca RUBIA GALLEGA
(sin duda el mejor corte del mundo, por sabor jugosidad, exclusividad … puro hedonismo)
55,00€
Pastrami de PICANHA de BUEY
(El corte elegido por los Brasileños, como el de mas SABOR)
20,50€
TORRÀ VALENCIANA (SIN GLUTEN)
Embutido de Requena
8,30€
½ Conejo a la Brasa
11,20€
Muslo de Pollo deshuesado
8,30
BURGUERS
CLASSICA
180gr. de Carne de Vaca Madurada +40dias, Bacon casero de Cansala, Queso Manchego y Huevo Campero
9,80€
SENSACIONES
180gr. de Carne de Vaca Madurada +40dias, Brotes de Lechuga, Rulo de Cabra, Pimiento Caramelizado, Salsa Melry (nuestra versión de la salsa miel y mostaza)
9,80€
ONGLET-BRISQUET
Doble Burguer (2x100gr.) de las dos partes mas sabrosas de toro joven pirenaico, Brotes de Lechuga, Queso Cremoso de cabra de CASTELLÓN y Tomate Seco en AOVE y pebrella.
10,80€
GOLDEN SPICY
180gr. de Carne de RUBIA GALLEGA +70dias, Brotes de Lechuga, Raclette de queso fundido y Mermelada Picante de 5 Pimientos
12,80€
PASSION LOVER
180gr. de Carne de Vaca Madurada +40dias, Brotes de Lechuga, 1/8 de Costillar BBQ y Salsa Cabrales
12,80€
Pan Tostado, Allioli y Tomate rallado
2,80€
Cabecero de Lomo Ibérico con Tomate
8,90€
T-BONE de Vaca Madurada (Aprox 700gr.)
35,00€
Solomillo de Angus (275gr.)
16,50€
Chuletón de Toro Toledano (Aprox 1Kgr; precio x Kg)
45,00€
Secreto Ibérico de Guijuelo
10,50€
Solomillo de Cerdo Duroc Extremeño
9,50€
Chuletas de Cordero Manchego
11,80€
Embutido del Pontón y Panceta
7,70€
Entre muslo de Pollo deshuesado
7,70€
Burguer Classica
Con Bacon, Queso Manchego, Huevo
9,30€
Burguer Sensaciones
Con Lechuga, Rulo de Cabra, Cebolla Caramelizado, Salsa Melr
9,30€
Burguer Chicken Caesar
Con Lechuga, Queso curado, Pollo a la Brasa, Salsa Caesar
9,30€
Burguer Whisper Sweet
Con Lechuga, Queso Brie, Confitura Picante, Cebolla crujiente
9,30€
Burguer Passion Lover
Con Lechuga, Carrillera Ibérica mechada, Salsa Cabrales
9,30€
Burguer Vegana
con Lechuga, Burguer (de Garbanzo, Quinoa, Chia y Remolacha)
Con Salsa Chutney de Melocoton y Cebolla
9,90€